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中国“白酒169计划”阈值测定工作在公司展开

点击：0次时间：2009-08-13

近日，公司质量中心按照“白酒169计划”要求，在质量中心勾兑室开展了阈值测定工作，公司20多名品评、勾兑人员参加了阈值测定工作，公司张国强副总经理到测定现场，并作了讲话。
张副总在测定前指出，阈值的测定是感官评价中的一个非常重要的依据，此次阈值测定将使我们在白酒生产中对勾调以及风味化合物有一个清醒的认识。此次阈值测定是“白酒169计划”的一个重要科研项目，过去我们采用的都是国外阈值测定的数据，这次工作完善后，将按照行业的安排，根据测定的数据，拟设定一个白酒阈值测

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